Способ приготовления:

7 белков взбить с 2 ст. сахара (сначала так взбить, а потом добавлять сахар на водяной бане) - БИЗЕ.

7 желтков взбить с 1 ст. сахара, добавить 250 гр. мягкого масла + 1 ч.л. соды погашенной уксусом + 1 ст.л. майонеза + 3-4 ст. муки.
Тесто разделить на пополам и выложить на пергамент. Сверху вылить 0,5 БИЗЕ.

Выпекать 30 мин. при температуре 130-150 ^оС.

Крем:
200 гр. масла + 1 б. варенной згущенки.